蒜香芹菜叶的家常做法 蒜香芹菜叶怎么做好吃

“芹菜叶好多人不屑一顾，直接扔掉了，其不知它的营养成分更高，而且味道清香，特别是春季的嫩叶，加点调料一拌，颜色碧绿，脆嫩爽口，开胃下饭。”

食材明细

主料

芹菜叶:

拌工艺十分钟耗时普通困难程度

蒜香芹菜叶的制作方法步骤

1看看这芹菜叶是否非常讨人喜欢，怎舍得把它扔掉呢，先把它放入淡盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净。2锅中加入适当的水，加点盐、几滴油，水开下入芹菜叶焯水。3芹菜叶下入锅中，烫一下飞速捞出。4然后过冷水，再攥掉水分。5可以将焯过水的芹菜叶切成小段，也可以不切，由于芹菜叶本身非常小。6红椒洗净切丁，加入到芹菜叶中。7大蒜去皮洗净拍碎，加入到芹菜叶中，加入盐、味极鲜酱油、香油调味。8拌好的芹菜叶可以上桌开餐了。

小技巧

1、芹菜叶在淡盐水中浸泡，可以起到杀菌和清除农药有哪些用途。
2、芹菜叶焯水时，加点盐和几滴油，能维持芹菜叶的翠绿。
3、凉拌菜随自己喜欢的口味添加调味料。